Indonesia đang tìm cách giảm dần sự phụ thuộc vào bột trứng nhập khẩu, dù quốc gia này hiện có sản lượng trứng dư thừa. Đây là dấu hiệu cho thấy công nghiệp chế biến sâu trong ngành chăn nuôi của Indonesia vẫn còn nhiều hạn chế.
Theo ông Indarto, CEO của Sinergi Pangan Mandiri – một doanh nghiệp dựa trên mô hình hợp tác xã ở Blitar (Đông Java) – công ty của ông là một trong những đơn vị tiên phong sản xuất bột trứng nội địa. “Hành trình không hề dễ dàng,” ông chia sẻ. “Nhưng nhờ sự hỗ trợ từ Bộ Nông nghiệp, sản phẩm của chúng tôi đã được thị trường chấp nhận tốt.”
Trong năm 2024, Indonesia nhập khoảng 2.500 tấn bột trứng, phần lớn từ Ấn Độ. Với ông Indarto, việc giành được dù chỉ một phần nhỏ trong tổng nhu cầu này đã là một bước tiến lớn.
Nhà máy của công ty hiện cung cấp bột trứng cho nhiều khách hàng trong nước, bao gồm các doanh nghiệp sản xuất mayonnaise, thực phẩm đông lạnh và mì ăn liền. Ông Indarto kỳ vọng sẽ có thêm nhiều công ty trong nước đầu tư vào lĩnh vực này, góp phần giúp Indonesia giảm lệ thuộc vào nhập khẩu và tăng cường tự chủ lương thực trong dài hạn.
Nguồn: Asian Agribiz
