Hiện nay, giá trứng trên khắp nước Mỹ vẫn duy trì ở mức rất cao, và dự báo tình hình này sẽ không có nhiều thay đổi trong suốt năm 2025.
Giá bán lẻ trứng đã tăng gần 40% trong năm qua, và xu hướng này vẫn tiếp tục leo thang trong tháng này. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), tính đến ngày 10/01/2025, giá bán buôn trung bình của một tá trứng trắng loại lớn hoặc cực lớn trên toàn nước Mỹ vào khoảng 6 USD (~5,76 EUR tính đến ngày 22/01/2025). Trong khi đó, giá trứng trắng cỡ trung bình là 4 USD (~3,84 EUR) mỗi tá.
Để so sánh, vào tháng 11/2023, mức giá trung bình của trứng cỡ trung bình chỉ khoảng 3,40 USD, theo số liệu từ Chỉ số Giá tiêu dùng (CPI) của Cục Thống kê Lao động Mỹ.
Dịch cúm gia cầm là nguyên nhân chính
Theo các phương tiện truyền thông, các chuyên gia kinh tế của USDA dự báo giá trứng sẽ tăng thêm 11,4% trong năm 2025 do dịch cúm gia cầm độc lực cao (HPAI) vẫn tiếp tục bùng phát.
Số lượng gà đẻ trứng tại Mỹ đã giảm 3,1% so với cùng kỳ năm trước do ảnh hưởng từ các đợt bùng phát mới. Báo cáo cho thấy hơn 20 triệu con gà đẻ đã chết do dịch bệnh chỉ trong quý IV năm 2024.
Ngày 15/01/2025, USDA thông báo rằng hơn 18,2 triệu con gia cầm bị ảnh hưởng trong tháng 12/2024, con số cao nhất trong một tháng của cả năm. Ngoài ra, trong những tuần đầu tiên của năm 2025, đã có thêm 6 triệu con gia cầm bị tác động bởi dịch cúm.
Lạm phát và chi phí sản xuất gia tăng cũng góp phần đẩy giá trứng lên cao
Ngoài dịch cúm gia cầm, lạm phát cũng là một yếu tố khiến giá trứng tiếp tục tăng.
Theo USA Today, giá nhiên liệu và chi phí lao động tại Mỹ đều gia tăng đáng kể. Cục Thống kê Lao động Mỹ báo cáo rằng chi phí bồi thường cho người lao động đã tăng 3,9% trong 12 tháng kết thúc vào tháng 9/2024, sau khi đã tăng 4,6% trong năm 2023.
Bên cạnh đó, Đạo luật Đề xuất 12 (Proposition 12) của bang California cũng làm tăng chi phí sản xuất do yêu cầu thay đổi hệ thống chuồng trại để đảm bảo phúc lợi động vật.
Ngoài ra, nhu cầu tiêu thụ trứng cũng đang có xu hướng tăng. Theo United Egg Producers, mức tiêu thụ trứng bình quân đầu người tại Mỹ đã tăng 4,8% kể từ năm 2000.
Thiếu hụt nguồn cung sẽ còn kéo dài
Tình trạng khủng hoảng nguồn cung trứng đang diễn ra ở một số khu vực tại Mỹ, và dự báo sẽ không được cải thiện trong vài tháng tới.
“Chúng ta không thể giải quyết vấn đề này ngay lập tức,” – bà Emily Metz, Chủ tịch kiêm CEO của American Egg Board, cho biết. “Quá trình phục hồi nguồn cung mất từ 6 đến 9 tháng.”
Hiện vẫn chưa thể dự đoán mức độ ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm tại Bắc Mỹ trong năm 2025. Tuy nhiên, các chuyên gia hy vọng sẽ không có thêm đợt bùng phát nghiêm trọng nào.
Ngoài ra, một yếu tố khác khiến virus lây lan nhanh hơn trong năm 2024 là các cơn bão lớn tại khu vực Đông Nam nước Mỹ. Metz giải thích rằng các cơn bão đã gây xáo trộn hướng bay của các loài chim hoang dã, khiến chúng quay lại những khu vực mà chúng đã bay qua trước đó, làm gia tăng nguy cơ phát tán virus cúm gia cầm.
