Pháp: Ngành gia cầm ghi điểm cao về phúc lợi động vật và môi trường

Trong những năm gần đây, ngành gia cầm Pháp đã có những bước tiến mạnh mẽ nhằm nâng cao phúc lợi vật nuôi và giảm thiểu tác động môi trường trong sản xuất. Những nỗ lực này không chỉ đến từ chính các trang trại mà còn được thúc đẩy bởi các chuỗi siêu thị – nơi đang đặt ra các tiêu chuẩn ngày càng khắt khe cho sản phẩm gà và gà tây. Kế hoạch “Tham vọng 2025” và những kết quả khả quan Từ năm 2020, tổ chức ngành gia cầm Pháp – Anvol – đã khởi động kế hoạch “Ambition 2025” với 6 mục tiêu lớn nhằm đáp ứng kỳ vọng của xã hội về chăn nuôi bền vững. Sau quá trình triển khai, kết quả ban đầu cho thấy nhiều chỉ tiêu không chỉ được hoàn thành mà còn vượt xa mục tiêu ban đầu. – 74% gia cầm được tiếp cận ánh sáng tự nhiên, vượt xa mục tiêu 50% đề ra cho năm 2025. Với các dòng gà Label Rouge và gà hữu cơ, tỷ lệ này là 100%. – Giảm 72% lượng kháng sinh sử dụng, so với mục tiêu giảm 60% trong giai đoạn 2010–2025. – 95% thức ăn chăn nuôi đạt tiêu chuẩn “không phá rừng”, và 80% nguyên liệu đầu vào đến từ nội địa Pháp. Nhiều trang trại truyền thống tại Pháp đã chủ động cải tạo chuồng trại – từ việc lắp cửa sổ, thiết kế mái che ngoài trời đến xây dựng khu vực vận động cho gà – để nâng cao điều kiện sống cho đàn gia cầm. Người tiêu dùng hiểu nhưng chưa sẵn sàng chi trả Theo khảo sát của Anvol: – Hơn 75% người dân Pháp nhận thức được rằng ngành gia cầm đang không ngừng cải tiến điều kiện chăn nuôi. – Trên 80% tin rằng ngành gia cầm đóng vai trò quan trọng trong việc gìn giữ nông thôn và đảm bảo chất lượng thực phẩm. Tuy nhiên, giá thành cao vẫn là rào cản lớn. Dù gà Label Rouge được cho là không đắt hơn nhiều so với gà thông thường đã sơ chế sẵn, nhưng việc thuyết phục người tiêu dùng chấp nhận mức giá này vẫn là thách thức. Bài học cho ngành gia cầm Việt Nam Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng, nguồn gốc, và phúc lợi vật nuôi, kinh nghiệm từ Pháp cho thấy: – Cải thiện điều kiện chăn nuôi không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tạo niềm tin thị trường. – Truyền thông minh bạch và giáo dục người tiêu dùng là chìa khóa để định vị giá trị sản phẩm. – Kết hợp chính sách hỗ trợ và liên kết chuỗi phân phối có thể giúp đưa sản phẩm chất lượng cao đến tay người tiêu dùng với mức giá hợp lý.