Trong bối cảnh ngành chăn nuôi hiện đại hướng đến mô hình bền vững, giảm sử dụng kháng sinh và nâng cao phúc lợi vật nuôi, một nghiên cứu mới tại Pháp đã mang đến những phát hiện đáng chú ý. Nghiên cứu này đánh giá hiệu quả của mô hình ấp trứng tại trang trại (On-Farm Hatching – OFH) và sự hiện diện của gà mái trưởng thành bên cạnh gà con trong việc cải thiện sức khỏe, tăng cường khả năng chống chịu và giảm tỷ lệ sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi gà thịt.
Mô hình nghiên cứu: So sánh 5 điều kiện ấp và nuôi gà
Nghiên cứu thực nghiệm được tiến hành trên các nhóm gà con được phân bổ theo 5 điều kiện ấp nở và nuôi dưỡng khác nhau:
- Ấp tại trang trại (OFH)
- Ấp tại nhà máy truyền thống (CH)
- CH kết hợp điều trị kháng sinh sau nở (CH+AB)
- OFH kết hợp sự hiện diện của gà mái mẹ (OFH+H)
- CH kết hợp sự hiện diện của gà mái mẹ (CH+H)
Ngoài điều kiện ấp nở, gà được đặt vào môi trường thử thách vào ngày 27, bao gồm: vận chuyển trong 4 giờ, nhịn ăn, thay đổi nhiệt độ môi trường, tăng mật độ nuôi và uống vắc-xin Gumboro. Các chỉ tiêu đánh giá bao gồm: tỷ lệ nở, điểm chất lượng gà con, tăng trưởng, FCR, sức khỏe và độ bền sinh lý.
Kết quả nổi bật: Gà ấp tại trang trại phát triển tốt hơn
- Trọng lượng gà con OFH vượt trội hơn nhóm CH ngay từ thời điểm nở và tiếp tục giữ ưu thế đến ngày 19.
- Sự hiện diện của gà mái mẹ tuy mang lại môi trường kích thích vi sinh nhưng lại gây giảm tỷ lệ nở, điểm chất lượng và tăng tỷ lệ chết lúc nở, đặc biệt trong nhóm OFH+H.
- Kháng sinh sau nở (CH+AB) làm giảm tạm thời trọng lượng gà ngày đầu, nhưng không ảnh hưởng đến FCR.
- Đến ngày 34, gà trống nhóm OFH có trọng lượng cao nhất, tuy nhiên sự chênh lệch giảm dần đến ngày 56.
- Ở gà mái, sự hiện diện của gà mái mẹ có tác động tiêu cực đến trọng lượng nhóm CH, nhưng lại hỗ trợ tích cực cho nhóm OFH.
- Không ghi nhận sự khác biệt đáng kể về sức khỏe tổng thể giữa các nhóm, chứng tỏ OFH là mô hình ít nhất tương đương CH về mặt an toàn sinh học.
Kết luận và ý nghĩa thực tiễn
- Nghiên cứu cho thấy ấp trứng tại trang trại là một lựa chọn tiềm năng để nâng cao hiệu suất chăn nuôi và giảm phụ thuộc vào kháng sinh mà vẫn đảm bảo chất lượng gà con. Tuy nhiên, việc tích hợp gà mái mẹ cần được cân nhắc kỹ, bởi ảnh hưởng của yếu tố này còn phụ thuộc vào giới tính gà và điều kiện cụ thể của từng hệ thống nuôi.
- Trong bối cảnh ngành chăn nuôi Việt Nam đang từng bước hiện đại hóa và tiến tới sản xuất sạch, mô hình ấp trứng tại trang trại kết hợp quản lý vi sinh vật học có thể là một giải pháp đổi mới đáng để nghiên cứu và áp dụng thực tiễn.
Theo Poultry Word
